2 - Premières découvertes de Bali

✧ Revenir au début de notre voyage à Bali ✧

Avant de poursuivre cette nouvelle étape sur les chemins de l'île des Dieux, je vous invite à retrouver les premiers instants de cette aventure :

➜  1 - Bali : le voyage d'une vie

Le départ, l'arrivée sur l'île, le Club Med de Nusa Dua et les premiers souvenirs de cette escapade.

Parmi les premières découvertes qui ont donné une autre dimension à notre séjour à Bali, il y a cette excursion en 4x4 qui nous a emmenés au cœur d'une nature plus sauvage, loin des chemins habituels.

✧ Une aventure au cœur de la forêt tropicale ✧

Depuis le Club Med de Nusa Dua, nous sommes partis avec plusieurs véhicules en direction du nord de Bali. Peu à peu, nous avons quitté les zones plus fréquentées pour nous enfoncer dans une nature plus sauvage, au cœur de la forêt tropicale.

Durant cette traversée, les paysages défilaient autour de nous, entre végétation luxuriante et routes plus isolées. Un seul arrêt dans la forêt reste particulièrement gravé dans ma mémoire.

Nos guides nous ont alors présenté la végétation environnante, notamment les cacaoyers et leurs cabosses. L’un d’eux nous en a ouvert une afin de nous faire découvrir les graines à l’intérieur. Il nous a expliqué qu’il ne fallait pas les croquer, mais simplement sucer la pulpe qui les entourait pour en découvrir le goût.

Une petite découverte, simple en apparence, mais qui nous permettait de voir autrement ces produits que nous connaissons surtout une fois transformés.

Nous avons ensuite repris notre chemin en 4x4. Plus loin, notre progression a été interrompue par une barrière placée sur la route. Pour nous, visiteurs étrangers, cette scène était surprenante, mais notre guide nous a expliqué qu’il s’agissait d’un passage utilisé par les habitants locaux, un droit de passage traditionnel.

Je me souviens particulièrement des enfants présents à cet endroit. Ils nous regardaient avec de grands sourires et agitaient les mains pour nous saluer. Un moment très simple, mais qui reste souvent parmi les souvenirs les plus marquants d’un voyage, car il y a dans ces échanges spontanés une véritable rencontre avec le pays.

L’excursion s’est poursuivie jusqu’à une maison balinaise où nous avons pris notre déjeuner. Ce moment nous a permis de découvrir un autre aspect de la vie locale : l’organisation d’une habitation traditionnelle, son architecture et les explications données par nos accompagnateurs.

Puis il a fallu reprendre la route vers le Club Med.

Sur le chemin du retour, un détail sensoriel est venu compléter cette journée : une odeur forte et particulière flottait dans l’air. Nos guides nous ont expliqué qu’il s’agissait des clous de girofle qui séchaient sur les bords des routes.

Cette senteur, nous l’avions d’ailleurs déjà remarquée lors de notre arrivée, lorsque le bus nous avait conduits depuis l’aéroport jusqu’au Club Med, sans savoir encore ce qui en était l’origine.

Aujourd’hui encore, cette odeur reste pour moi l’un des souvenirs les plus marquants de Bali. Une empreinte invisible du voyage, capable de faire renaître en quelques instants les paysages, les routes et les émotions de cette belle escapade.

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✧ Le cacaoyer, une découverte inattendue ✧

Nos guides nous ont permis de découvrir une autre facette de Bali, celle d'une nature généreuse où chaque plante raconte une histoire.

Parmi les découvertes qui m'ont particulièrement marquée, il y a eu celle du cacaoyer et de ses étonnantes cabosses.

Lors d'un arrêt dans la forêt tropicale, Ils nous ont présenté ce fruit que nous connaissons surtout à travers le chocolat que nous consommons au quotidien.

L'un d'eux a ouvert une cabosse afin de nous montrer les graines qui se trouvaient à l'intérieur, entourées d'une pulpe blanche. Il nous a expliqué qu'il ne fallait pas les croquer, mais simplement goûter cette pulpe en la laissant fondre doucement autour de la graine.

Cette découverte peut sembler simple, mais elle reste un souvenir particulier de cette journée, car elle nous a permis de voir autrement un produit que nous pensons connaître, sans toujours imaginer le chemin parcouru avant d'arriver jusqu'à nous.

✧ La maison balinaise et l'art de vivre ✧

Dans cette immersion au cœur de la forêt, notre excursion nous a conduits jusqu'à une maison balinaise où nous avons fait une pause pour déjeuner.

Ce moment a été l'occasion de découvrir un autre aspect de la vie locale, loin des paysages de carte postale. À travers les explications de nos accompagnateurs, nous avons pu observer l'organisation de cette habitation traditionnelle et mieux comprendre une façon de vivre différente de la nôtre.

Au-delà de l'architecture, c'est surtout cette impression d'harmonie qui m'a marquée : une maison pensée autour de la vie quotidienne, de la famille et des traditions.

Cette étape nous a offert un aperçu plus intime de Bali, celui d'une île où la culture ne se découvre pas seulement dans les temples ou les paysages, mais aussi dans les lieux simples où vivent les habitants.

La maison balinaise n’est pas un bâtiment unique mais un regroupement de pavillons aux fonctions distinctes, entourés d’un mur d’enceinte qui protège contre les mauvais esprits et délimite l’espace familial  .

L’entrée principale (8), appelée angkul-angkul, est souvent couverte et mène à un petit muret destiné à bloquer les esprits malins . Les pavillons comprennent généralement

• la cuisine,
• le grenier à riz,
• les chambres,
• le pavillon cérémoniel et
• le pavillon funéraire, ainsi que le temple familial situé dans l’angle le plus sacré, orienté vers la montagne (Kaja) .

Notre guide nous expliquait que les repas ne se prenaient pas autour d'une table comme chez nous. Les plats restaient souvent près du foyer, dans la cuisine, et chacun venait se servir au fil de la journée. Je ne me souviens plus exactement de ce que nous avons dégusté, si ce n'est qu'il y avait du riz, aliment incontournable de la cuisine balinaise.

En revanche, je me rappelle parfaitement l'endroit où nous étions installés. Nous nous étions assis sur les marches d'un pavillon semblable à celui au toit rouge que l'on aperçoit sur la photographie. Au centre se trouvait une grande plateforme surélevée qui, nous expliquait-on, servait d'espace de vie pendant la journée et devenait un couchage une fois la nuit tombée.

Une autre particularité nous avait été expliquée : la maison évoluait avec la famille. Au départ, elle pouvait se composer d'une cuisine et d'un seul pavillon. Puis, au fil des années, lorsque les enfants grandissaient ou fondaient leur propre foyer, de nouveaux pavillons étaient construits à l'intérieur même de l'enceinte familiale. L'habitation s'agrandissait ainsi progressivement, accompagnant les différentes générations.

✧ Le parfum de Bali ✧

En quittant cette maison traditionnelle balinaise, au cœur de la forêt tropicale,  notre excursion touchait doucement à sa fin, après la richesse de toutes ces découvertes au cours de la journée, il était temps de reprendre la route en direction du Club Med de Nusa Dua.

Au fil des kilomètres, une odeur intense flottait dans l'air. Elle nous accompagnait depuis un moment déjà, sans que nous sachions vraiment d'où elle provenait.

Nos guides nous expliquèrent alors qu'il s'agissait des clous de girofle, étalés au bord des routes pour sécher au soleil avant d'être transformés.

En les observant, nous avons soudain compris l'origine de cette senteur si particulière que nous avions déjà remarquée dès notre arrivée à Bali, lorsque le bus nous conduisait de l'aéroport jusqu'au Club Med. À ce moment-là, nous n'en connaissions pas encore la provenance.

Aujourd'hui encore, il suffit que je pense à Bali pour que ce parfum me revienne en mémoire. Comme certaines musiques ou certaines saveurs, cette odeur fait désormais partie des souvenirs qui me ramènent instantanément vers cette île.

« Certains souvenirs se racontent avec des mots… d'autres renaissent au détour d'un parfum. »

 ✧ Le clou de girofle, un trésor des îles tropicales ✧

Le clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier (Syzygium aromaticum), un arbre originaire des îles aux Épices, en Indonésie. Depuis des siècles, cette épice est recherchée pour son parfum puissant et ses nombreuses utilisations, aussi bien en cuisine que dans la médecine traditionnelle.

À Bali, il n'est pas rare d'apercevoir les clous de girofle mis à sécher au soleil, le long des routes ou dans les villages. Leur parfum caractéristique embaume parfois l'air sur plusieurs centaines de mètres, au point de devenir un véritable repère olfactif pour les voyageurs.

Aujourd'hui encore, cette odeur est intimement liée à mon souvenir de Bali. Plus qu'une simple épice, elle est devenue l'une des empreintes les plus vivantes de ce voyage

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